Συνταγές

Βατόμουρο Cheesecake

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Λιώνουμε το βούτυρο και περνάμε τα μπισκότα από τον επεξεργαστή.
  2. Στρώνουμε πυρίμαχο χαρτί στον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ.
  3. Αλείφουμε τις άκρες με βούτυρο και πιέζουμε σταθερά στη βάση.
  4. Χτυπάμε καλά το labneh.
  5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε.
  6. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  7. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε.
  8. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το άμυλο και χτυπήστε.
  9. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
  10. Τυλίγουμε τις άκρες της φόρμας με χοντρό αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε ένα ταψί γεμάτο με νερό.
  11. Ψήνετε στο μεσαίο ράφι του φούρνου στους 160 βαθμούς για 55 λεπτά, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου ενδιάμεσα, γιατί οι άκρες είναι ελαφρώς σκληρές και η μέση είναι σαν ζελέ. 🥘 Μετά από 55 λεπτά σβήνετε τη φωτιά του φούρνου, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου μέχρι τη μέση και αφήνετε να ξεκουραστεί εκεί για 1 ώρα.
  12. Για τη σάλτσα βατόμουρου: Βράζουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη.
  13. Σούρωσε σε μπλέντερ χειρός.
  14. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και το βράζουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
  15. Ανακατεύουμε το νερό με το άμυλο και ρίχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να κρυώσει.
  16. Ρίξτε την κρύα σάλτσα βατόμουρου στο κρύο cheesecake σας που έχει ξεκουραστεί για 12 ώρες. 🍖 Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 1-2 ώρες.

Συνταγή Cheesecake Raspberry με φωτογραφία

Βατόμουρο CheesecakeΒατόμουρο Cheesecake

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button