Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στο “Cakes out of the Blue! 🍫Συνταγές», όπου σας προσφέρουμε μια απολαυστική και ιδιότροπη εμπειρία γλυκού με τα κέικ μας με μπλε θέμα. 🍴Αυτά τα κέικ δεν είναι μόνο εντυπωσιακά οπτικά αλλά και απίστευτα νόστιμα, καθιστώντας τα τέλεια για ειδικές περιστάσεις ή όποτε θέλετε να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση.
Σε αυτήν τη συνταγή, θα σας καθοδηγήσουμε στη δημιουργία ενός υγρού και γευστικού κέικ με βατόμουρα με λαχταριστό τυρί κρέμα μύρτιλλου. 🍣Η έκρηξη της γεύσης βατόμουρου σε συνδυασμό με το κρεμώδες γλάσο δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά.
Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε μόλις ξεκινάτε το ταξίδι σας στο ψήσιμο, αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να είναι προσιτή και εύκολη στην εφαρμογή. 🥩Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, πιάστε τα μπολ ανάμειξης και ας βουτήξουμε στον κόσμο των μπλε κέικ!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
- Μπλε χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)
- Για το μύρτιλο με κρέμα τυριού:
- 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1/2 φλιτζάνι κονσέρβες βατόμουρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Επιπλέον φρέσκα βατόμουρα για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
1. 🍜Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώνετε και αλευρώνετε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
2. 🌶Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. 🍏Αφήστε στην άκρη.
3. 🍫Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
4. 🍞Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας.
5. 🍔Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στα υγρά υλικά, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα. 🍷Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν μετά από κάθε προσθήκη.
6. 🥭Διπλώστε απαλά τα φρέσκα βατόμουρα. 🍜Εάν θέλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες μπλε χρώματος τροφίμων για να βελτιώσετε την απόχρωση βατόμουρου της ζύμης.
7. 🧀Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ και λειάνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
8. 🍉Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ.
9. 🎂Βγάλτε τα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
10. 🍾Όσο κρυώνουν τα κέικ, ετοιμάστε το Blueberry Cream Cheese Frosting.
11. 🥛Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο τυρί κρέμα και το ανάλατο βούτυρο μέχρι να γίνουν κρεμώδη και λεία.
12. 🥕Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, τις κονσέρβες βατόμουρου και το εκχύλισμα βανίλιας. 🌶Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.
13. 🍏Μόλις κρυώσουν τα κέικ, τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος ή βάση για κέικ. 🥗Απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα από το Blueberry Cream Cheese Frosting ομοιόμορφα από πάνω.
14. 🧂Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ από πάνω και παγώστε ολόκληρο το κέικ με το υπόλοιπο frosting.
15. 🍈Διακοσμήστε το κέικ με φρέσκα βατόμουρα κατά βούληση. 🍏Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρουμε για να ενωθούν οι γεύσεις.
16. 🥝Κόψτε και απολαύστε το αριστούργημα “Cakes out of the Blue!”
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για κέικ μύρτιλλων είναι περίπου 30 λεπτά. 🍏Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή όλων των συστατικών, τη μέτρηση και την ανάμειξή τους, την προετοιμασία της ζύμης για κέικ και τη διαίρεση της στις φόρμες για κέικ.
Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25-30 λεπτά και μόλις ψηθούν τα κέικ, πρέπει να κρυώσουν για 10 λεπτά στα ταψιά και στη συνέχεια να κρυώσουν πλήρως σε συρμάτινη σχάρα προτού εφαρμοστεί το γλάσο. 🥑Ο συνολικός χρόνος που απαιτείται από την αρχή μέχρι το τέλος, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος και της ψύξης, είναι περίπου 2 ώρες.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα του απολαυστικού μας κέικ βατόμουρου παρέχει μια ισορροπία απολαυστικών γεύσεων και κάποια θρεπτική αξία. 🍨Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 450
- Συνολικά λιπαρά: 22 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 13 g
- Χοληστερόλη: 85 mg
- Νάτριο: 280 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 61 g
- Διαιτητικές ίνες: 1g
- Σάκχαρα: 45 g
- Πρωτεΐνη: 5 g
- Βιταμίνη D: 2 mcg
- Ασβέστιο: 60 mg
- Σίδηρος: 1 mg
- Κάλιο: 100 mg
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν πρόκειται για το σερβίρισμα και την παρουσίαση των “Cakes out of the Blue!” δημιουργία, αφήστε τη φαντασία σας στα ύψη! 🥮Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να κάνετε το κέικ με βατόμουρα ακόμα πιο εκθαμβωτικό:
- Τοποθετήστε μερικά φρέσκα βατόμουρα πάνω από το παγωμένο κέικ για μια κομψή πινελιά.
- Δημιουργήστε μια σάλτσα βατόμουρου σιγοβράζοντας τα βατόμουρα με λίγη ζάχαρη και χυμό λεμονιού. 🍊Περιχύστε αυτή τη σάλτσα πάνω από κάθε φέτα κέικ για πρόσθετη γεύση και οπτική γοητεία.
- Σερβίρετε το κέικ με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια στο πλάι για λίγη κρεμώδη απόλαυση.
- Προσθέστε λίγο βρώσιμο γκλίτερ ή βρώσιμα ασημένια μαργαριτάρια για να δώσετε στο κέικ σας μια μαγική λάμψη.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το κέικ βατόμουρου με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα. 🍛Εναλλακτικά, το σερβίρετε μαζί με μια δροσερή φρουτοσαλάτα ή μια μπάλα πικάντικο σορμπέ λεμονιού για να συμπληρώσετε τις γεύσεις.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε το κέικ μύρτιλλων φρέσκο και υγρό, αποθηκεύστε το σωστά σε αεροστεγές δοχείο. 🍤Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες αποθήκευσης:
- Αν υπάρχουν υπολείμματα, καλύψτε σφιχτά ολόκληρο το κέικ ή τις μεμονωμένες φέτες με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο αποθήκευσης κέικ.
- Αποθηκεύστε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες.
- Εάν χρειάζεται να αποθηκεύσετε το κέικ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
- Πριν σερβίρετε το κέικ στο ψυγείο, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-30 λεπτά για να βελτιώσετε τη γεύση και την υφή του.
Λάβετε υπόψη ότι η ψύξη μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή του κέικ, αλλά θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο!
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα “Cakes out of the Blue!” Η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:
- Μύρτιλλα: Αυτά τα μικρά μούρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης C και της βιταμίνης Κ. 🍯Είναι επίσης γνωστά για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους και τη θετική τους επίδραση στην υγεία της καρδιάς. 🍧li>
- Βουτυρόγαλα: Ενώ προσθέτει μια πικάντικη γεύση στο κέικ, το βουτυρόγαλα παρέχει επίσης ασβέστιο, φώσφορο και προβιοτικά που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.
- Τυρί κρέμα: Αν και το τυρί κρέμα δεν θεωρείται υγιεινή τροφή, παρέχει όντως κάποια πρωτεΐνη και ασβέστιο. 🧀Το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε λιχουδιές με βάση το τυρί κρέμα.
Θυμηθείτε, ενώ αυτή η συνταγή για κέικ προσφέρει ορισμένα διατροφικά οφέλη, θα πρέπει να την απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας αρέσει το θέμα με τα βατόμουρα, εξερευνήστε άλλες απολαυστικές συνταγές εμπνευσμένες από το “Cakes out of the Blue!”:
- Μάφιν με βατόμουρα: Απολαύστε την έκρηξη μύρτιλων σε μια απόλαυση χειρός ιδανική για πρωινό ή σνακ εν κινήσει.
- Τηγανίτες με βατόμουρο: Βουτήξτε σε μια στοίβα από αφράτες τηγανίτες γεμάτες με ζουμερά βατόμουρα για μια γευστική εμπειρία πρωινού.
- Τάρτα βατόμουρου: Αφεθείτε σε μια βουτυράτη ζύμη με γέμιση λαχανί
