Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στην απολαυστική γλυκύτητα του Raspberry Share, ενός πολυτελούς επιδόρπιου που θα αιχμαλωτίσει τους γευστικούς σας με τις ζωντανές του γεύσεις. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη ζουμερή καλοσύνη των φρέσκων σμέουρων με μια βουτυρώδη κρούστα και μια λαχταριστή κρέμα γέμιση. Είναι μια τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση, είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά λαχταράτε ένα απολαυστικό επιδόρπιο.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2 φλιτζάνια
Φρέσκα σμέουρα
1 ½ φλιτζάνι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο (κρύο και σε κύβους)
¼ φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
8 ουγκιές
τυρί κρέμα
½ φλιτζάνι
Ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι
Βαριά κρέμα
Προαιρετικό:
Φύλλα μέντας για γαρνίρισμα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή για το Raspberry Share, συγκεντρώστε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Μεζούρες και κουτάλια
- Μηχανική επεξεργασία τροφίμων ή κόφτη ζαχαροπλαστικής
- Κλάστης
- Ταψί ή πιάτο πίτας
- Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα
- Σπάτουλα
- Μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας
- Πιάτα σερβιρίσματος
- Προαιρετικά: Σάλτσα βατόμουρου ή σοκολάτα για σερβίρισμα
Προετοιμασία
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350°F (175°C).
- Σε επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κρύο κύβους και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι το μείγμα μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
- Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της ψίχας και ανακατέψτε απαλά μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα λαδωμένο ταψί ή πιάτο πίτα, σχηματίζοντας την κρούστα. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτει το κάτω μέρος και ελαφρώς προς τα πάνω τα πλαϊνά.
- Ψήνετε την κρούστα στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Συνεχίστε τα βήματα προετοιμασίας…
Προετοιμασία (Συνέχεια)
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε την τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μαζί μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Διπλώστε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού κρέμα μέχρι να ενωθεί καλά.
- Απλώστε τη γέμιση τυριού κρέμα πάνω από την κρυωμένη κρούστα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη στρώση.
- Το προσεκτικά τα φρέσκα σμέουρα πάνω από τη γέμιση του τυριού κρέμα. Μπορείτε να κάνετε δημιουργικούς με τη διάταξη ή απλά να τα διασκορπίσετε.
- Προαιρετικά: Για πρόσθετη φρεσκάδα, γαρνίρετε με λίγα φύλλα μέντας.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για το Raspberry Share Recipe είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που για την προετοιμασία της κρούστας, την ανάμειξη της γέμισης με τυρί κρέμα και τη συναρμολόγηση του γλυκού. Θα πρέπει επίσης να εξεταστεί ο χρόνος ψησίματος για την κρούστα και ο χρόνος ψυχής.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο για την κρούστα είναι κρυμμένο και κομμένο σε κύβους για να επιτύχετε μια λεπτή υφή.
- Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής για να συνδυάσετε τα συστατικά της κρούστας μέχρι να μοιάζουν με χοντρά ψίχουλα.
- Πιέστε τη ζύμη μέσα στο ταψί σταθερά αλλά απαλά, φροντίζοντας να καλύπτει το κάτω μέρος και ελαφρώς προς τα πάνω στις πλευρές.
- Ψήστε την κρούστα μέχρι να ροδίσει για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί πλήρως και έχει γεύση.
- Αφήστε την κρούστα να κρυώσει τελείως πριν προσθέσετε τη γέμιση τυριού κρέμα για να μην μουσκέψεις.
- Χτυπάμε τη πηχτή κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές για μια ελαφριά και αφράτη υφή στη γέμιση του τυριού κρέμα.
- Διπλώστε τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού κρέμα απαλά για να διατηρήσετε την αέρια.
- Το πρόγραμμα δημιουργικά τα φρέσκα σμέουρα πάνω από γέμιση ή σκορπίστε τα για ρουστίκ εμφάνιση.
- Σερβίρετε παγωμένο για την καλύτερη υφή και γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση…
