Συνταγές

Εύκολες συνταγές μπάρμπεκιου πίσω αυλής! Συνταγές

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στις Easy Backyard BBQ Recipes μου! 🍩Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια λαχταριστή συνταγή που θα ανεβάσει το μπάρμπεκιου στην αυλή σας στο επόμενο επίπεδο. 🧄Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες που θέλετε να μαζέψετε τους φίλους και την οικογένειά σας για μια απολαυστική υπαίθρια γιορτή.
🥯

Το My Easy Backyard BBQ Recipes συνδυάζει καπνιστές γεύσεις, ζουμερά κρέατα και νόστιμες πλευρές για να δημιουργήσει μια αξέχαστη εμπειρία. 🥣Είτε είστε έμπειρος μάστορας σχάρας είτε μόλις ξεκινάτε, αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να είναι απλή, αλλά απίστευτα γευστική. 🍚Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτά τα δελεαστικά πιάτα κατευθείαν από τη δική σας αυλή!
🌽

Συστατικά

  • 3 κιλά μοσχαρίσια παϊδάκια
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 6 στάχυα
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 6 ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Φύλλα μαρουλιού
  • Ντομάτες σε φέτες
  • Κρεμμύδια σε φέτες
  • Καρυκεύματα της επιλογής σας (κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα)
  • Φέτες τουρσί
  • 6 χοτ ντογκ
  • 6 ψωμάκια για χοτ ντογκ
  • Ποικίλες γαρνιτούρες (γευστικά, ξινολάχανο, κρεμμύδια)
  • 6 στήθη κοτόπουλου
  • 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • Σουβλάκια λαχανικών (ποικιλίες πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια, ντοματίνια)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν για να κάνετε το στεγνό τρίψιμο για τα παϊδάκια του βοείου κρέατος.
  • Τρίψτε το ξηρό μείγμα σε όλα τα παϊδάκια του βοείου κρέατος, φροντίζοντας να τα επικαλύπτετε ομοιόμορφα.
  • Τοποθετήστε τα καρυκευμένα παϊδάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να σχηματίσουν μια ωραία κρούστα.
  • Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το ελαιόλαδο. 🍔Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
  • Αλείψτε τα παϊδάκια γενναιόδωρα με το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου, κρατώντας μερικά για το σερβίρισμα.
  • Μαγειρέψτε τα παϊδάκια για επιπλέον 20-30 λεπτά, γυρίζοντάς τα και στραγγίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
  • Όσο ψήνονται τα παϊδάκια, ετοιμάστε το καλαμπόκι ξεφλουδίζοντας τα και αφαιρώντας το μετάξι.
  • Αλείψτε κάθε στάχυ με λιωμένο βούτυρο και αλατοπιπερώστε για γεύση.
  • Τυλίξτε κάθε στάχυ σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
  • Τοποθετήστε το καλαμπόκι στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι.
  • Βγάζετε το καλαμπόκι από τη σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε.
  • Για τα χάμπουργκερ, αλατοπιπερώστε τον κιμά με αλάτι, πιπέρι και τυχόν επιπλέον μπαχαρικά που θέλετε.
  • Πλάθετε τον κιμά σε μπιφτέκια, φροντίζοντας να έχουν ίσο μέγεθος και να έχουν μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
  • Ψήστε τα χάμπουργκερ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
  • Τα τελευταία λεπτά του ψησίματος, φρυγανίστε τα ψωμάκια με χάμπουργκερ στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  • Συναρμολογήστε τα χάμπουργκερ με μαρούλι, ντομάτες σε φέτες, κρεμμύδια, πίκλες και καρυκεύματα της επιλογής σας.
  • Για τα χοτ ντογκ, τοποθετήστε τα στο γκριλ σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθούν και να έχουν σημάδια από τη σχάρα.
  • Ψήστε τα ψωμάκια χοτ ντογκ στη σχάρα μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά.
  • Σερβίρετε τα χοτ ντογκ στα ψωμάκια και προσθέτετε τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα όπως νοστιμιά, ξινολάχανο, κρεμμύδια ή άλλα καρυκεύματα που προτιμάτε.
  • Σε ένα μπολ αναμίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν για να φτιάξετε τη μαρινάδα για τα στήθη κοτόπουλου.
  • Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου στη μαρινάδα και ανακατέψτε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. 🍅Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά να απορροφηθούν οι γεύσεις.
  • Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώστε ελαφρά τις σχάρες για να μην κολλήσουν.
  • Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C).
  • Όσο το κοτόπουλο ψήνεται στη σχάρα, ετοιμάστε τα σουβλάκια λαχανικών περνώντας σε σουβλάκια διάφορες πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια και ντοματίνια.
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι για να φτιάξετε το γλάσο βαλσάμικο για τα σουβλάκια λαχανικών.
  • Αλείψτε τα σουβλάκια λαχανικών με το γλάσο βαλσάμικο, κρατώντας μερικά για το σερβίρισμα.
  • Ψήστε τα σουβλάκια λαχανικών στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρά.
  • Βγάλτε τα στήθη κοτόπουλου από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα κόψετε.
  • Πασπαλίστε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου και σερβίρετε με τα ψητά σουβλάκια λαχανικών.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Easy Backyard BBQ Recipes είναι περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος των διαφορετικών εξαρτημάτων. 🍾Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος για τα μοσχαρίσια παϊδάκια, το καλαμπόκι, τα χάμπουργκερ, τα χοτ ντογκ, τα στήθη κοτόπουλου και τα σουβλάκια λαχανικών.
🍔

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μαρινάρισμα των στήθων κοτόπουλου θα απαιτήσει επιπλέον 30 λεπτά ανενεργού χρόνου πριν το ψήσιμο στη σχάρα. 🥘Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ετοιμάσετε άλλα συστατικά της συνταγής ή να απολαύσετε ένα δροσιστικό ποτό όσο περιμένετε να μπουν οι γεύσεις στο κρέας.
🍯

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι διατροφικές αξίες που αναφέρονται παρακάτω είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τις συγκεκριμένες μάρκες συστατικών που χρησιμοποιούνται.
🍛

– Μοσχαρίσια πλευρά:
– Θερμίδες: 450
– Πρωτεΐνη: 35g
– Λίπη: 30g
– Υδατάνθρακες: 10g
– Φυτικές ίνες: 0g
– Ζάχαρη: 8 γρ
– Νάτριο: 600 mg

– Καλαμπόκι:
– Θερμίδες: 150
– Πρωτεΐνη: 4g
– Λίπος: 6g
– Υδατάνθρακες: 22g
– Φυτικές ίνες: 3g
– Ζάχαρη: 5g
– Νάτριο: 10 mg

– Χάμπουργκερ:
– Θερμίδες: 350
– Πρωτεΐνη: 20g
– Λίπη: 18g
– Υδατάνθρακες: 30g
– Φυτικές ίνες: 2g
– Ζάχαρη: 6g
– Νάτριο: 600 mg

– Hot Dog:
– Θερμίδες: 150
– Πρωτεΐνη: 5g
– Λίπη: 13g
– Υδατάνθρακες: 2g
– Φυτικές ίνες: 0g
– Ζάχαρη: 1g
– Νάτριο: 400 mg

– Στήθος κοτόπουλου:
– Θερμίδες: 200
– Πρωτεΐνη: 26g
– Λίπος: 8g
– Υδατάνθρακες: 4g
– Φυτικές ίνες: 0g
– Ζάχαρη: 3g
– Νάτριο: 450 mg

Αυτές οι τιμές είναι ανά μερίδα και δεν περιλαμβάνουν πρόσθετες επικαλύψεις, καρυκεύματα ή συνοδευτικά που μπορούν να σερβιριστούν μαζί με τα κύρια συστατικά αυτής της συνταγής. 🍺Είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη το μέγεθος της μερίδας και τις ατομικές διατροφικές ανάγκες κατά τον υπολογισμό των διατροφικών πληροφοριών.
🧂

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να βελτιώσετε την παρουσίαση των Easy Backyard BBQ Recipes, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ζωντανά και αντίθετα χρώματα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button